Priodweddau Ffisegemegol Polyglycosidau Alcyl - Ymddygiad Cyfnod

Systemau deuaidd

Mae diagram cyfnod y system polyglycosid alcyl C12-14 (APG C12-14)/dŵr yn wahanol i'r un ar gyfer yr APG cadwyn fer. (Ffigur 3). Ar dymheredd is, mae rhanbarth solid/hylif islaw pwynt Krafft yn cael ei ffurfio, dros ystod crynodiad eang. Gyda chynnydd mewn tymheredd, mae'r system yn newid i gyfnod hylif isotropig. Gan fod y crisialu yn cael ei atal yn cinetig i raddau helaeth, mae'r ffin cyfnod hon yn newid safle gyda'r amser storio. Ar grynodiadau isel, mae cyfnod hylif isotropig yn newid uwchlaw 35℃ i ranbarth dwy gyfnod o ddwy gyfnod hylif, fel y gwelir fel arfer gyda syrffactyddion an-ïonig. Ar grynodiadau uwchlaw 60% yn ôl pwysau, mae dilyniant o gyfnod crisialog hylif yn cael ei ffurfio ar bob tymheredd. Mae'n werth nodi, yn y rhanbarth isotropig un cyfnod, y gellir gweld y deu-blygiant llif amlwg pan fydd y crynodiad ychydig yn is na'r cyfnod toddedig, ac yna'n diflannu'n gyflym ar ôl i'r broses cneifio gael ei chwblhau. Fodd bynnag, ni chanfuwyd unrhyw ranbarth polyffas wedi'i wahanu oddi wrth y cyfnod L1. Yng nghyfnod L1, mae rhanbarth arall â dwyblygedd llif gwan wedi'i leoli ger gwerth isafswm y bwlch cymysgedd hylif/hylif.
Cynhaliwyd ymchwiliadau ffenomenolegol i strwythur y cyfnodau crisialog hylifol gan Platz et al. Gan ddefnyddio dulliau fel microsgopeg polareiddio. Yn dilyn yr ymchwiliadau hyn, ystyrir tri rhanbarth lamelar gwahanol mewn toddiannau C12-14 APG crynodedig: Lα_l,Lα_chwitha Lαh. Mae tri gwead gwahanol yn ôl microsgopeg polareiddio.
Ar ôl cael ei storio am amser hir, mae cyfnod crisialog hylif lamelar nodweddiadol yn datblygu rhanbarthau pseudo-isotropig tywyll o dan olau wedi'i bolareiddio. Mae'r rhanbarthau hyn wedi'u gwahanu'n glir oddi wrth yr ardaloedd dwy-blygu iawn. Mae'r cyfnod Lαh, sy'n digwydd yn yr ystod crynodiad canolig o ranbarth y cyfnod crisialog hylif, ar dymheredd cymharol uchel, yn dangos gweadau o'r fath. Ni welir gweadau Schlieren byth, er bod streipiau olewog dwy-blygu cryf fel arfer yn bresennol. Os caiff sampl sy'n cynnwys cyfnod Lαh ei oeri i bennu pwynt Krafft, mae'r gwead yn newid islaw tymheredd nodweddiadol. Mae'r rhanbarthau pseudo-isotropig a'r streipiau olewog wedi'u diffinio'n glir yn diflannu. I ddechrau, nid oes unrhyw C12-14 APG yn crisialu, yn lle hynny, mae cyfnod lyotropig newydd sy'n dangos dwy-blygu gwan yn unig yn cael ei ffurfio. Ar grynodiadau cymharol uchel, mae'r cyfnod hwn yn ehangu hyd at dymheredd uchel. Yn achos glycosidau alcyl, mae sefyllfa wahanol yn codi. Arweiniodd pob electrolyt, ac eithrio sodiwm hydrocsid, at ostyngiad sylweddol mewn pwyntiau cymylu. Mae ystod crynodiad electrolytau tua maint is nag ystod crynodiad etherau polyethylen glycol alcyl. Yn syndod, dim ond gwahaniaethau bach iawn sydd rhwng electrolytau unigol. Gostyngodd ychwanegu alcali y cymylu yn sylweddol. I egluro'r gwahaniaethau ymddygiad rhwng etherau polyglycol alcyl ac etherau polyglycol alcyl, tybir bod y grŵp OH a gronnwyd yn yr uned glwcos wedi cael gwahanol fathau o hydradiad gyda'r grŵp ocsid ethylen. Mae effaith sylweddol fwy electrolytau ar yr etherau polyglycol alcyl yn awgrymu bod gwefr ar wyneb y micelles polyglycosid alcyl, tra nad yw'r etherau polyethylen glycol alcyl yn cymryd unrhyw wefr.
Felly, mae polyglycosidau alcyl yn ymddwyn fel cymysgeddau o etherau polyglycol alcyl a syrffactyddion anionig. Mae'r astudiaeth o'r rhyngweithio rhwng glycosidau alcyl a syrffactyddion anionig neu gationig a phennu potensial yn yr emwlsiwn yn dangos bod gan fiselau'r glycosidau alcyl wefr negatif arwyneb yn yr ystod pH o 3 ~ 9. Mewn cyferbyniad, mae gwefr miselau ether polyethylen glycol alcyl yn wan bositif neu'n agos at sero. Nid yw'r rheswm pam mae fiselau glycosid alcyl wedi'u gwefru'n negatif wedi'i egluro'n llawn.