Os defnyddir alcoholau brasterog sy'n cynnwys 16 neu fwy o atomau carbon fesul moleciwl wrth synthesis polyglycosidau alcyl, dim ond ar grynodiadau isel iawn y mae'r cynnyrch canlyniadol yn hydawdd mewn dŵr, yn nodweddiadol DP o 1.2 i 2. Cyfeirir atynt o hyn ymlaen fel alcyl anhydawdd dŵr polyglycosides.Ymhlith y polyglycosidau alcyl hyn, mae'r nodweddion nonpolar yn dominyddu oherwydd y chain alcyl hir.Nid yw'r rhain yn cael eu defnyddio fel syrffactyddion ond yn cael eu defnyddio'n bennaf fel emylsyddion mewn fformwleiddiadau cosmetig.
Mae'r adwaith a arsylwyd gan glwcos gyda dodecanols/tetradecanols yn berthnasol i raddau helaeth i synthesis polyglycosidau alcyl anhydawdd mewn dŵr, megis polyglycosidau cetyl/octadecyl. Mae adweithiau wedi'u cataleiddio ag asid yn digwydd ar dymheredd tebyg, pwysau, a chymarebau molar rhwng porthiant. Fodd bynnag, oherwydd eu hydoddedd isel, mae'r cynhyrchion hyn yn fwy anodd eu mireinio a'u cannu fel pastau dŵr. Mae'n bwysig cynhyrchu'r cynhyrchion â chynnwys isel a lliw golau yn uniongyrchol ar ôl y cam adwaith, gan osgoi triniaeth bellach.
Y sgil-gynnyrch dieisiau pwysicaf yw polyglucose. Mae'n felyn-frown ac felly'n dirywio'n sylweddol lliw. Yn ogystal, mae presenoldeb crynodiadau uchel o polyglucose yn ei gwneud hi'n anodd canolbwyntio'r cymysgedd adwaith trwy ddistylliad, oherwydd mae polyglwcos yn tueddu i ddadelfennu'n gyflym iawn wrth i'r tymheredd godi. Yn y pen draw, mae hyn hefyd yn amharu ar briodweddau perfformiad.
Gan fod cyfradd ffurfio polydextrose yn cynyddu'n sylweddol ger diwedd yr adwaith, mae'r adwaith yn dod i ben yn gynamserol ar drawsnewidiad glwcos o tua 80% trwy ostwng y tymheredd a niwtraleiddio'r catalydd. Er mwyn sicrhau ansawdd cynnyrch unffurf ac atgynhyrchadwy, defnyddir dadansoddiad ar-lein i olrhain y trawsnewid yn gywir. Ar derfynu, mae'r glwcos heb ei adweithio yn bresennol fel solid crog a gellir ei dynnu'n hawdd trwy hidlo dilynol. Ar ôl tynnu glwcos, mae'r cynnyrch yn cynnwys tua 1-2q o polydextrose, sy'n cael ei emwlsio mewn defnynnau mân iawn. Trwy ddewis y cymorth hidlo priodol, gellir tynnu polydextrose yn llwyr yn yr ail gam hidlo.
Mae'r broses hon yn cael cynnyrch di-glycos a polydextros sy'n cynnwys 15 i 30% o polyglycosidau alcyl cadwyn hir (C 16/18) ac 85 i 70% o alcohol brasterog (C16/18-OH). Gan fod gan y cynnyrch bwynt toddi uchel, fel arfer caiff ei farchnata fel solid ar ffurf naddion neu belenni.
Mae lefelau uchel o alcoholau cadwyn hir yn dderbyniol oherwydd bod llawer o eli cosmetig yn cynnwys llawer iawn o'r un alcohol. Felly, gellir defnyddio polyglycosidau alcyl yn uniongyrchol fel polyglycosidau alcyl / alcoholau brasterog.
Mae'r mathau gweddol ddiweddar o polyglycosidau alcyl anhydawdd mewn dŵr yn cynnwys tua 500% polyglycosidau alcyl a 500% alcoholau brasterog.Yn yr achos hwn, mae cyfran o'r alcohol brasterog yn cael ei dynnu trwy ddistyllu gwactod ac mae'r dadelfeniad thermol yn cael ei atal trwy gadw'r tymheredd a'r amser preswylio. mor isel â phosibl. (Ffigur 7) Mae'r math hwn o gynnyrch crynodedig yn ehangu'n fawr yr ystod o gymwysiadau polyglycosidau alcyl anhydawdd dŵr.