Priodweddau ffisicocemegol ymddygiad polyglycosidau alcyl-cyfnod
Systemau deuaidd

Mae perfformiad rhagorol syrffactyddion yn ei hanfod oherwydd effeithiau ffisegol a chemegol penodol.Mae hyn yn berthnasol ar y naill law i briodweddau'r rhyngwyneb ac ar y llaw arall i ymddygiad mewn datrysiad, megis ymddygiad cam.O'i gymharu ag ethoxylates alcohol brasterog (etherau polyglycol alcyl), ychydig iawn o astudio paramedrau ffisiocemegol glycosidau alcyl sydd wedi'u hastudio hyd yn hyn.Yn yr astudiaethau hyn, canfuwyd bod gan polyglycosidau alcyl briodweddau sylweddol sydd, mewn rhai achosion, yn sylweddol wahanol i syrffactyddion an-ïonig eraill.Mae’r canlyniadau a gafwyd hyd yma wedi’u crynhoi fel a ganlyn.Roedd y gwahaniaethau sylweddol sy'n gysylltiedig ag ymddygiad ethoxylates alcohol brasterog yn arbennig o drawiadol.

O gymharu ag astudiaethau systematig o ethoxylates alcohol brasterog, hyd yma dim ond ychydig o astudiaethau sy'n cynnwys sylweddau o wahanol purdeb sydd wedi'u cynnal i ymddygiad cam Polyglycosidau alcyl.Wrth gymharu'r canlyniadau a gafwyd, mae'n bwysig cofio bod Presenoldeb cydrannau eilaidd yn dylanwadu'n sylweddol ar fanylion y diagramau cyfnod.Serch hynny, gellir gwneud sylwadau sylfaenol am ymddygiad cyfnod glycosidau alcyl. Dangosir ymddygiad cam polyglycoside alcyl C8-10 technegol (C8-10 APG) yn (Ffigur 1).Ar dymheredd uwch na 20 ℃, mae'r APG C8-10 yn ymddangos yn destun pryder uchel iawn mewn cyfnod isotropig y mae ei gludedd yn cynyddu'n sylweddol.Mae cyfnod lyotropig birfringent o wead nematig yn cael ei ffurfio ar tua 95% yn ôl pwysau, sy'n newid tua 98% yn ôl pwysau i mewn i ranbarth cymylog dau gam o polyglycoside alcyl hylif a solet.Ar dymheredd cymharol isel, gwelir hefyd gyfnod crisialog hylif lamellar rhwng 75 a 85% yn ôl pwysau.
Ar gyfer cadwyn fer pur n-octyl-β-D-glucoside, archwiliwyd y diagram cyfnod yn fanwl gan Nilsson et al.a Sakya et al.nodweddwyd y cyfnodau unigol yn agos gan Ddulliau fel NMR a gwasgariad pelydr-X onglau bach (SAXS).Mae Ffigur 2 yn dangos y dilyniant cyfnod.Ar dymheredd isel, gwelir cyfnod hecsagonol, ciwbig ac yn olaf cyfnod lamellar gyda chynnwys syrffactydd cynyddol.Gellir esbonio'r gwahaniaethau mewn perthynas â'r Diagram cam polyglycoside alcyl C8-10 (Ffigur 1) gan doriadau hyd cadwyn alcyl gwahaniaeth a chan nifer gwahanol o unedau glwcos yn y moleciwl (gweler isod).