Math o gyfansoddion yw syrffactydd.Gall leihau tensiwn arwyneb rhwng dau hylif, rhwng nwy a hylif, neu rhwng hylif a solid.Felly, mae ei gymeriad yn ei wneud yn ddefnyddiol fel glanedyddion, cyfryngau gwlychu, emylsyddion, cyfryngau ewyn, a gwasgarwyr.

Yn gyffredinol, moleciwlau amffiffilig organig yw syrffactyddion gyda grwpiau hydroffilig a hydroffobig, fel arfer cyfansoddion organig amffiffilig, sy'n cynnwys grwpiau hydroffobig (“cynffonnau”) a grwpiau hydroffilig (“pennau”).Felly, maent yn hydawdd mewn toddyddion organig a dŵr.

Dosbarthiad Syrffactydd
(1) Anionic syrffactydd
(2) syrffactydd cationig
(3) syrffactydd Zwitterionic
(4) Nonionic syrffactydd